スモークしてみよう！　２




前回は段ボール箱で自作のスモーク器を使いましたが、惜しくも焼却処分になってしまいました。そこで今回は予告通り、あの新型スモーク器・・・

出でよ！




折りたたみ式で手入れも簡単（SOTO製）、しかもツーバーナーでの使用も可能です！（ツーバーナー持ってないけど）

仕様規格
●組立サイズ：２３５ｘ２２３ｘ４００ｍｍ
●収納サイズ：２３５ｘ４００ｘ４０ｍｍ
●セット内容：スモーカー本体・あみ２・チップ皿１・温度計１・フック３・スモークチップ（さくら）５０ｇ
●材質／スモーカー本体：ステンレス

白銀に輝くこのフォルム、折りたたみ収納時は非常にコンパクトになり車の中でも場所を取りません。しかも温度計まで付いて中の温度状況が一目瞭然！おまけにサクラチップが付いてるなんて泣かせるじゃありませんか・・・（号泣）

おっ、今回はお金掛けてるねー。 どんな やばい うまい物が出来るのか、楽しみ♪ 楽しみ♪

まずはグレートスモークマシン２号よ、
ビルドアップ！！！

この箱の中に収納 中から色々出てきたぞ！ セットアップ完了！

えーと、ここがこうやろ？せやからここをくっつけて・・・すみません、何しろ合体・起動は初めてなので手間取っているのです。次回からかっこよく一瞬で出撃、戦闘に入りますのでご勘弁を。

ともかく、
合身完了！！！

食材の下味付けにかかる 下味ってこんなもんでしょうか。 準備完了！

まず前回のスモーク実験での教訓でもある「下味付け」だ！鯛の刺身とうずらの卵を醤油漬け、カツオのタタキをポン酢漬け、サーモンを塩漬けにして完了！そしてこれら（右上）が他の食材たちです。

えっーと、カマンベールチーズ、チーズ入りソーセージ、カニカマ、・・・うまい棒、・・・あべかわ餅・・・・・。
誰だぁ！こんなの入れようって言った奴は！！！

食材セット完了！ リンゴスモークバー点火！ そして投入！

まだかな、まだかな〜♪

ここからがグレートスモークマシン２号の本領発揮の場であります。さわやかな日差しに包まれて薫煙が少しずつ漏れ、静かにスモークし続けるこの一時がなんとも言えず至福の時間なのであります。

おいらはちょっと昼寝でもしよっと。 Ｚ Ｚ Ｚ Ｚ Ｚ Ｚ Ｚ Ｚ Ｚ ・ ・ ・ 。

温度計でチップに火が点いてるかどうか確認 試しに開けてみた うーん、まだヤワヤワじゃないかい？

しかしオレらは「まだかな？」、「もうええんちゃう？」と中身が気になって仕方がない。とりあえず２時間おきに空けてみることにしました。２時間・・・やっぱまだまだやろう。４時間・・・なんかええのもあるけど柔らかいのもあるで。

ええい！さらにスモークバーとチップを投入して６時間に挑戦や！！！　（そっ、それはちょっとやり過ぎちゃうのん？）

さらに多くの薫煙発生材を投入したためか、この後温度計がグングン上昇！！！

２０℃・・・３０℃・・・４０℃・・・５０℃・・・６０℃！！！

はっきし言って、この後中を見るのが怖かったっす・・・（泣）

ミッション終了！！！

この食材の変貌ぶりを見よ！

ん、ふぁ〜〜〜あ〜〜〜〜〜、よく寝たぁ・・・・・





なんじゃこりゃあぁー！？

どれもこれも元がどういうものだったのかわからなくなっている。鯛の刺身なんか真っ黒になった「何か」になっとるぞ！そしてその中でも一番目を引いたのはこれ・・・

謎のチョコボール


「最初見た時は誰がドングリ入れたの？って思いました」・・・のたまん師談　

チョコボールの正体は「うずらの卵」でした。これが６時間にも及ぶスモークで見るからに硬いチョコボールへと成り果てていたのです。これには皆大爆笑、息が止まりそうになりました。そして試食・・・

カリッ！まさにチョコボールを噛んだ音がしたと同時に中から飛び出すやわらかい黄身・・・硬質化した卵の白身だった部分はプラスチックのようでなかなか噛み切れません。しかし噛んでいると徐々に口の中に広がる香ばしい味・・・「うーん噛めば噛むほどいい味が出るね」

これはすごい発見かもしれませんよ？？？そして名付けました・・・「オレら流チョコボール」と。　もしかしたら特許取って売り出すかもしれません。真似しないでね？（誰がするか）（怒）


さあ、召し上がれ♪
いやー・・・あんまし食が進まんのですけど。（泣）

他の食材の感想ー♪


鯛の刺身・・・真っ黒で何がなんだかわからんものになってましたが食べてみると案外味が濃くなく食べれる感じ。
カツオのたたき・・・これはよくわかりません。
スモークサーモン・・・まずまず食べれた。
カマンベールチーズ・・・これが一番おいしかったかね。やはりチーズは王道。
チーズ入りソーセージ・・・特にどうということは無し。
うまい棒（たこ焼き味）・・・焦げ臭いたこ焼きの味がしただけ。
あべかわ餅・・・あんまし元と変わらんかな？
カニカマ・・・前回２時間スモークでは激ウマだったけど、６時間もすればすでに「チョーク」のように硬く。

ついにスモーク２回目にして大ヒットを飛ばしてしまいました。（そうか？）　まだまだスモークは続きます。数々の失敗の中でいくつか成功があれば良いのだ。この６時間スモークで今度他に試してみたい食材もまだあります。

次回をお楽しみに・・・♪
そしてありがとう！グレートスモークマシン２号よ！
・・・・・またよからぬ事を企んでいるんでしょ？ （笑）